饮食的演化在塑造人体生理和病理中发挥了关键作用。 虽然流行病学研究积累了大量证据,但由于免疫系统和全身代谢的复杂性,以及膳食成分的多样性,我们对饮食如何影响免疫系统的机制理解仍然有限。 然而,目前许多营养素的调控分子 作用 仍然未知,进一步的细胞功能筛选能帮助我们揭开它们的神秘面纱。
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